Confitures allégées à l'agar-agar 4.5 / 5 basé sur 40 avis imprimer une recette qui utilise un ingrédient relativement "nouveau",. Ici c'est une confiture d'abricot que j'ai testé sans utiliser de sucre gélifiant (ou sucre spécial confitures) afin de mettre moins de sucre (mais quand même assez pour garantir une. Certains fruits ne contiennent naturellement pas assez de pectine, donc la confiture ne durcit pas, le fruit est trop aqueux et soudainement le rapport fruit / sucre. Préparation : 10 min - cuisson : 15 min recette de confiture de fraises allégée en sucre à l’agar- agar après vous avoir proposer la confiture de fraises au. L’agar-agar permet de diminuer la quantité de sucre. la quantité de sucre dans les confitures. le sucre permet la conservation et une bonne prise des
Bonjour, chez nous les confitures sont faites avec 60% de sucre, et souvent je rajoute donc de l'agar-agar, pas facile de doser d'ailleurs. et j'en donne pas. Conservation: ne pas conserver les confitures à l’agar-agar plus de deux ou trois mois. faites-en de petites quantités, et consommez-les sans tarder, pour profiter. La confiture est un aliment délicieux et populaire, particulièrement apprécié au petit-déjeuner. cependant, il peut arriver que votre confiture soit un peu trop liquide,. Diluer l’agar avec un peu de préparation à l’orange et versez le avec le reste de la confiture. portez le tout à ébullition en mélangeant bien. coupez le feu et. Dissolvez une petite quantité d’agar-agar dans de l’eau froide, puis incorporez-le à la confiture en la remettant à chauffer. il faudra compter environ 2 g
– délayer l’agar-agar dans un petit peu d’eau et l’ajouter à la préparation – laisser cuire 3 minutes – mettre en bocaux et les retourner jusqu’à complet. Versez l’agar agar en pluie puis prolongez la cuisson pendant 1 minute en remuant sans cesse. versez dans des pots stérilisés, fermez puis retournez-les sur un