Lavez les poireaux, ôtez la partie verte puis coupez-les en deux tronçons égaux. plongez les poireaux dans une eau bouillante salée et faites-les. 1 kg de poireaux; 200 ml de crème liquide; 250 g de ricotta; 3-4 tranches de jambon blanc; sel et poivre du moulin; piment d’espelette; préparation : préchauffez. Gratin de poireaux au jambon et parmesan 4.7/5 48 commentaires 1/9 35 min très facile bon marché mon carnet partager ingrédients − personnes + sel poivre. La préparation de la recette. préchauffez votre four à 200°c. lavez le potimarron, coupez-le en deux pour retirer les graines avec une cuillère, puis découpez. Versez le lait petit à petit, et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que cela s’épaississe. ajoutez la muscade, le sel, le poivre et 100g de gruyère râpé. réservez votre béchamel
Préparation Ôtez le pied et les feuilles vertes abîmées des poireaux. coupez le fût (il me semble que cette partie blanc + bonne. Enroulez les blancs de poireaux dans la tranche de jambon, déposez dans un plat passant au four, nappez avec la béchamel, puis saupoudrez avec le reste de l'emmental. En velouté de poireaux, passez la préparation au chinois pour éviter tous les filaments. ... en gratin au four. avec de la béchamel, du fromage et du jambon, c'est un délice