1 cuil à café de ras-el-hanout 1 cuil à café de poivre noir 1 cuil à café de sel fin pour le bouillon : 6 carottes grattées 6 navets pelés. Recette couscous aux boulettes de viande. ingrédients (4 personnes) : 800 g de viande de boeuf hachée, 3 tranches de pain de mie, 10 cl de. Mouiller la mie de pain, et la mélanger avec la viande hachée. ajouter le persil ciselé, une pincée de piment doux, une cuillère à soupe de concentré de tomates, et les. Pour les boulettes: 700g de viande d'agneau 2 bulbes de fenouil+1 cuill. à café de ras el-hanout 3 gousses d'ail finement. 1 cuillère à soupe bombé d'épices pour couscous (mélange d'épices) 400g de tomates pelées en conserve; 2 carottes; 2 courgettes; 1 navets; 1 poivron rouge; 1
1- hachez finement l’oignon. 2- versez dans un saladier la viande hachée, l’oignon, l’harissa, le cumin, le paprika, le ras el hanout et un peu de sel. 3-. 1 poivron rouge 1 cuillère à café de raz el hanout jaune 1/2 botte de coriandre 2 cuillères à soupe d' huile d'olive sel poivre l'agneau: 1 épaule d'agneau 1 yaourt