Ma recette de salade alsacienne est une recette de salade de pomme de terre au cervelas, agrémentée de cornichons, d’échalotes, de vin blanc d’alsace et d’une. Instructions : commencez par cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 30 minutes). cuire les œufs mollets ou durs en fonction de vos goûts ( voir. Ingrédients pour 4 personnes 2 cervelas 200 g de gruyère 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 oignons blancs nouveaux 1 jaune d’œuf dur 4 gros cornichons 2 cs de câpres... j e vous. Cervelas alsacien côté apport nutritionnel pour 100 g, le cervelas contient 362 calories. comme toutes les saucisses, elle est plutôt calorique, parce qu’il apporte. 6,36 € pomme (s) de terre 800 g cervelas 1 cornichon (s) 4 Échalote (s) 2 ciboulette 1 botte (s) crème épaisse 2 c. à soupe
Étape 1. Ôter la peau du cervelas et l'émincer très finement soit avec un disque éminceur (comme ici) soit à la mandoline soit encore à la trancheuse. Étape 2. râper l'emmental,. Mélangez délicatement les pommes de terre, le cervelas et les cornichons. 4. dans un bol, mélangez le vinaigre et la moutarde. ajoutez le sel. quand le sel est dissous, ajoutez. Préparez (ou chauffez) le bouillon. réservez. egouttez-les pommes de terre et passez-les sous un filet d’eau froide. epluchez-les encore chaudes, détaillez-les en. 1 c à s de moutarde forte. 1 c à s de vinaigre de vin. 3 c à s d’huile de tournesol. sel et poivre. mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d’eau